重庆厨师吧第27届中国厨师节在重庆召开多活动彰显工匠精神与地域特色

此外,在本届厨师节召开前,中国烹饪协会确立了我国古代开国名相、厨圣伊尹为烹饪始祖。盛典现场,全体参会人员起立向“中华烹饪始祖”伊尹献上敬意。

经济日报-中国经济网北京10月14日讯 10月13日,以“弘扬饮食文化,倡导工匠精神,传承烹饪技艺”为主题的第27届中国厨师节在重庆召开。中国烹饪协会会长姜俊贤在开幕式致辞中表示,中国厨师节在中国烹饪协会主导和全国各地各级行业协会的共同组织推动下,得到了全国许多城市,特别是省、市人民政府的高度重视与关爱,越办越有特色,越办越有影响力,厨师节对推动餐饮行业发展、促进地方经济增长、繁荣餐饮市场做出了积极贡献。本届中国厨师节在重庆举办,通过丰富多彩的活动,展示巴渝美食精髓,推动国际交流助力区域发展,促进中华美食繁荣,将为重庆餐饮与旅游业发展注入新的活力。

倡导师徒传承领域的正能量,中国烹饪协会会长姜俊贤、上海太太乐食品有限公司副总经理刘兴罡共同为美食峰会八大名厨颁发荣誉证书。目的要进一步总结当代中国烹饪大师精湛技艺,提高中国烹饪大师的社会地位。规范中国烹饪大师师徒传承制度,弘扬中国烹饪大师“工匠精神”,树立中国烹饪大师的学习榜样,中国烹饪协会供图。并编制师徒传承名录。构建中餐烹饪技艺传承体系,建立中餐烹饪技艺传承的规范体系,中国烹饪协会决定自2017年起设立中国烹饪大师名人堂,为弘扬中华饮食文化,据悉,

备受海内外中餐厨师关注的中国烹饪大师师徒传承“名人堂”于本届厨师节开幕当天启动。22位元老级注册中国烹饪大师及其弟子们莅临本次活动,鉴证中国烹饪大师名人堂师徒传承的盛典。

作为本届厨师节的重点活动之一,自2015年创建的“美食峰会”再度上演。美食峰会上,重庆大师刘波平、上海厨师张建材、米其林星级厨师Jonay·Armas、四川大师兰明路、香港大师黄君、北京大师唐习鹏、上海大师林韦龙和重庆大师刘晓东轮番上阵,老咸菜腌川式肝、迷迭香熏火山石牛排、泰式鹅肝、东坡牛肉、虾兵蟹将……既为现场专家和观众奉上了一道道创意丰富,香飘四溢的精致美食,也在制作的同时,讲

中国烹饪协会秘书长佟琳在“中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典”上宣读了首批中国烹饪大师名人堂尊师的名单:北京王义均、艾广富,天津白庆华,河北靖三元,山西方明锁,辽宁金立新、刘敬贤、戴书经,吉林张世全,黑龙江盛英杰、张志斌、张汝才,上海李耀云、葛贤萼,江苏高浩兴、居长龙、潘镇平、徐永珍、刘锡安,浙江甘端华,安徽鲍庆福,福建童辉星,江西黄正晖,山东颜景祥、高炳义,河南吕长海,湖北杨同生、孙昌弼,湖南王墨泉、许菊云,广东黄振华,海南何子桂,广西何逸奎,四川蓝其金、王开发,云南王黔生、陆发荣,青海范增福,新疆朱云显、张元松,贵州黄纯红。

来自福建厦门71岁的元老级注册中国烹饪大师童辉星,作为首批名人堂尊师代表发言表示,感谢中国烹饪协会为中国厨师搭建的精神殿堂。作为首批加入中国烹饪大师名人堂的尊师,倍感责任重大,但有信心、有决心继续言传身教、率先垂范,毫无保留地传、帮、带,努力做好自己徒弟和事业后辈厨艺厨德的榜样。

重庆厨师吧第27届中国厨师节在重庆召开多活动彰显工匠精神与地域特色

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