最强奶茶县困在低价里奶茶加盟连锁加盟

在平南,一家奶茶店要是有70平方

早在2017年,当地奶茶协会做过统计,平南奶茶产业年销售收入超过500亿元,当地也一度被业内称为“奶茶之乡”。

时代周报记者走访发现,这条街上的奶茶店座位多、桌椅舒适、环境好,这些是它们在口味、价格之外的重要吸客手段。

这条街道在地图上是“师范街”,但因奶茶店密布,被当地人称为“奶茶街”。每天早上9点多,是奶茶街苏醒的时候,奶茶店集中开门。

“我每个月的零花钱,一半用来买衣服,一半用来喝奶茶。可能其他人喝奶茶的频率小一点,但是在奶茶上的开销都会占到月支出的三成以上。”陈佳奇说。

而作为奶茶之乡的平南,虽有一定产业基础,且本地奶茶品牌众多,但整体呈小而杂的情况,基本没有在新式茶饮赛道上打造出知名品牌。据媒体报道,截至2021年,平南人的奶茶市场份额从顶峰时期的六成跌至两成。

从2000年初到现在,平南人的奶茶生意走过了二十多个年头。这些年,国内奶茶行业在扩张、受创、创新之间几次循环,如今资本相继入场,站上舞台中央的是以喜茶、奈雪的茶等为代表的新式茶饮。

新式茶饮卷出新高度的当下,平南奶茶如何破圈?近日,时代周报记者走进平南,一探究竟。

自制当时最火的奶茶品类,找一家奶茶店聊天、打牌、玩游戏,主打水果茶、奶茶、柠檬茶的各式奶茶店一应俱全,受到年轻人青睐。任意款式茶饮价格在5-15元不等。一条500多米长的街道,在大部分奶茶店里,2016年,对平南的年轻人来说,有的奶茶品牌甚至在这条街上开出两到三家分店。日常支出的三成以上都流向了奶茶店。装修风格是当时最火的复古工业风,一呆就是三五个钟头。和多数县城一样,分布的奶茶品牌有40个左右,回到平南开了第一家奶茶店。当地人的业余时间大抵是属于奶茶店的,毕业刚工作一年的秀秀(化名)辞去外地酒店文职的工作,约上三五好友,店铺占地70平方米!

作为广西贵港市下面的一座县城,平南常驻人口111万,奶茶从业人群有20多万人。换言之,每5个人就有1个卖奶茶。目前在全国各地以及东南亚地区,平南人开出的奶茶店有5万间左右,分布在三四线城市和县城、乡镇。

10月中旬,天气渐凉,学生返校,奶茶消费到了淡季。整个白天,来喝奶茶的人零零散散。

今年24岁的陈佳奇告诉时代周报记者,当地休闲娱乐场所不多,奶茶店是他们工作之余的首选,约上三五好友,到一家奶茶店聊天、打牌、玩游戏,一呆就是三五个钟头。

秀秀瞄准的是当地高端奶茶店的空白市场,但不是所有人都能找到发展空间。据当地人介绍,这条街上的奶茶店每年都会有1/3的倒闭关门,然后又在关门的地方开出新的奶茶店。

直到现在,她经营的品牌已经在平南县城开出三家分店,虽然售价在15-20元之间,居于当地奶茶市场上游,但凭借不断更新的奶茶品类和时尚装潢,每年卖出的奶茶销量稳居当地奶茶店头部,每个月都有外地电话打进来咨询加盟。

“大口九”“地下铁”“绿岛村”……很多80后90后对于奶茶的初印象,其实都是出自这座南方小城。

“现在是淡季,一家奶茶店一天销量有200多杯,规模大的店铺能有400多杯,等到了节假日,卖到上千杯都不是问题。”街上一家奶茶店员工刘泳铭告诉时代周报记者,奶茶街最热闹的时候是晚上七八点。晚饭过后,平南人喜欢到这里寻一家小馆、点一杯奶茶,也不乏悠然散步的一家三口。

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