人的问题比产品问题更严重茶颜悦色的危机不是产品??茶颜悦色果茶怎么泡

我们将之细化,要清楚这类认知问题会带来什么样的影响、这个影响会带来什么问题,在每一次发展失误的背后,它到底是战略问题还是基因问题?是市场问题还是品类问题?是品牌问题还是消费问题?

茶颜悦色创始人吕良是长沙人,他在做茶饮之前加盟过奶茶店,也开过饭店,但跌跌撞撞、大多无疾而终。

2013年,35岁的吕良选择去开一家结合中国文化风格的特色奶茶店。在这一年冬天,吕良夫妻和妻姐三人开了第一家茶颜悦色。

温馨提示:本文约4962字,烧脑时间15分钟,筷玩思维记者李三刀发于北京。

别人卖产品,茶颜悦色卖产品+服务,这让它很快在长沙形成了一定的口碑,之后为了确保品牌发展,吕良从大学招来了职业经理人。可能是成本原因,吕良在发展期选择了非专业的职业经理人,或许这又为茶颜悦色今天的闹剧埋下了些许根源。有了职业经理人的加入,茶颜悦色终于建立了一定的标准化,更确立了自己的粉丝经济打法。

由于开业初期三人犯了不少产品方面的错误,吕良不得以对顾客又是送奶茶又是送礼品,就是在这样的环境下,茶颜悦色奠定了关于门店人情味和产品不满意重做的服务风格。

对于茶颜悦色来说,它未来的核心不在于要不要走出湖南,更不在于一年要开多少家店,招聘好的人力资源管理、战略发展管理等相关人才或许才是当务之急。

在品牌风格方面,茶颜悦色在门店配备了雨伞、药箱等便民服务,而与喜茶等的芝士奶盖茶不同,茶颜悦色产品的主要风格是以奶油坚果碎做顶,再以中国风插画做图,产品通过“幽兰、桂花、声声、阑珊”等命名,直到当下来看,茶颜悦色早已超脱一家奶茶店,门店还做起了零售,如销售茶叶、茶具、杂货(口罩、创可贴之类)、文具等产品。

从2018年到2019年,茶颜悦色从天使轮走到了战略轮,但自己过去失败太多,很多人的认知是“好看+好喝、喝不到”。如本土化发展已到瓶颈,滴滴出行创始人程维有一句名言:创始人的认知边界,此时仓促走出去肯定会“死”。茶颜悦色在2019年也依然表示并无往外发展的意图,加上外面的世界实际并没那么美好,但对于资本和市场的呼声,那大概不会是产品问题。

茶颜悦色在今年有过三次关店举措,基于关店作为导火索,茶颜悦色近期因处理员工问题不当而上了热搜,该微博线亿,且这个事件还在小红书等年轻人社交渠道被大面积传播。

在筷玩思维(看来,资本阵营有天图投资、顺为资本、元生资本、源码资本(2021年10月的新战略融资还有五源资本入局)。除了关店、创始人群体和员工的群骂战,提及茶颜悦色,再即使看到了山寨品牌横行,这意味着茶颜悦色如果有问题,甚至可能是创始人、核心管理者的认知问题。单从这个角度来看,难以想象这是一个早前有着高度市场声量的网红品牌的发展现状。只是侥幸能在新茶饮风起前入局,吕良认为,但外地市场也不理想,它或许是发展问题,就是企业发展最大的边界。茶颜悦色还存有发展难题,虽然有钱了,茶颜悦色确实成了长沙的一张名片,在资本热浪潮下,

而在2020年之前,茶颜悦色还只是在经营门店,品牌方也没有做外卖的想法,而不做外卖,除了“能力问题”,更多还有产品问题,比如产品的奶油顶和奶沫会随着时

具体看来,从中国到美国去上市的滴滴在2021年确实是遇到了发展方面的边界,需要注意的是,滴滴出行遇到的边界危机不是产品层面的、不是核心打车产品的体验出问题,它确实是认知之于发展方面的问题。

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